Overblog
Editer la page Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
/ / /

Pommes cuites au four au pommé et au cidre frais

Pour réaliser cette recette il vous faut (pour six personnes) :

 

- environ 800 g de pommes épluchées, épépinées et coupées en morceaux

- 80 g de pommé

Pour plus d'informations sur ce produit cliquez sur le lien suivant : Le pommé

Si vous n'en avez pas vous pouvez le remplacer par de la purée de pruneaux ou de la confiture de groseilles, de coings, de nèfles...

- 4 cuillerées à soupe rases de sucre roux de préférence (facultatif).

- 20 ml de jus de citron (peut être remplacé par du jus d'orange)

- 10 cl de cidre frais (quand on a très récemment pressé les pommes, si vous n'en avez pas vous pouvez le remplacer par du cidre bouché doux ou par du jus de pomme).

Faites préchauffer votre four à 180°.

 

Disposez la moitié des pommes coupées en morceaux dans un plat allant au four.

Pommes cuites au four au pommé et au cidre frais

Saupoudrez de 2 cuillerées à soupe de sucre (facultatif).

Pommes cuites au four au pommé et au cidre frais

Mélangez dans un bol 80 g de pommé avec 20 ml de jus de citron.

Pommes cuites au four au pommé et au cidre frais

Versez la moitié du mélange pommé/jus de citron sur les pommes.

Pommes cuites au four au pommé et au cidre frais

Déposez l'autre moitié des pommes dans le plat, saupoudrez de 2 cuillerées à soupe de sucre et versez le restant de la préparation au pommé.

Terminez par 10 cl de cidre frais.

Pommes cuites au four au pommé et au cidre frais

Mettez le plat dans le four chauffé à 180° pendant une demi-heure.

Pommes cuites au four au pommé et au cidre frais

Servez les pommes encore tièdes avec une boule de crème glacée à la vanille (ou vanille au caramel au beurre salé) et éventuellement de la crème chantilly et comme boisson du cidre bouché doux ou du cidre frais.

Pommes cuites au four au pommé et au cidre frais
Pommes cuites au four au pommé et au cidre frais

 Accueil       Retour à la liste des recettes      Haut de page

 

 

************************************************

Partager cette page
Repost0
La Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail laconfreriedesfinsgoustiers - dans cuisine pommé

Mieux nous connaître

Notre Confrérie, son histoire, ses statuts, ses assemblées générales et cérémonies d'intronisation... Cliquez sur la main ci-dessous :

Pour nous contacter : laconfreriedesfinsgoustiers@hotmail.fr ou le lien "contact" tout en bas de la page.

 

Rechercher Dans Ce Blog

Recherche

 

Producteurs et artisans

Régulièrement nous rendons visite à des producteurs (cidricoles mais pas uniquement) ou à des artisans de notre région.

Découvrez-les en cliquant sur la bouteille :

 

Pomme, cidre, pommé...

Vous voulez des informations sur la fabrication du cidre, sur la pomme et son origine, sur le pommé (un produit à base de cidre et de pommes anciennement fabriqué dans notre région), sur le vinaigre, sur les instruments de mesure en rapport avec le cidre ou la goutte, sur les fêtes autour des produits cidricoles...

Cliquez sur la pomme !

 

 

Nos Articles

  • Accueil
    Cliquer ici pour commencer : Bienvenue sur notre blog Nouveaux articles : Rando'clim à Sainte-Anne de Champfrémont, animation du CPIE sur les effets des dérèglements climatiques le 25 aout 2023 La Confrérie à Villaines-la-Juhel pour le retour de la course...
  • Bienvenue sur notre blog
    *********************************************************** "Si un plus grand nombre d'entre nous préféraient la nourriture, la gaité et les chansons aux entassements d'or, le monde serait plus rempli de joie." J.R.R. Tolkien dans "Le Hobbit" *********************************************************** Notre...
  • Notre terroir du Haut-Maine et Pail
    Notre terroir du Haut-Maine et Pail appartient à l’ancien Comté du Maine, petite province tampon entre la Normandie et l’Anjou. C’est ce qu’on appelle en histoire une région de « Marches ». Au Moyen Âge, le Maine a longtemps été un enjeu politique entre...
  • Notre terroir autrefois
    Cartes postales et photos anciennes témoignent du passé de notre terroir. Les liens ci-dessous (en bleu) vous reverront à des pages de présentation de certains lieux, la plupart du temps grâce à des cartes postales. Merci à ceux qui au fil du temps nous...
  • Histoire de la Confrérie
    Article remanié et complété en avril 2017 et en janvier 2018. La Confrérie des Fins Goustiers devant la chapelle Sainte-Anne de Champfrémont en 2015. Qui sommes-nous ? Nous sommes une association confraternelle visant à promouvoir les produits et les...
  • La chapelle et les foires de Sainte-Anne de Champfrémont
    À 12 km au sud-ouest d’Alençon , au pied des collines et de la forêt de Multonne, entouré par Saint-Pierre-des-Nids, Ravigny et La-Ferrière-Bochard, se trouve le village de Champfrémont. Son origine est sans doute gallo-romaine ou au moins franque : un...
  • Le cidre à l'ancienne ou c’ment on faisint l’bon cit’ dans l’temps…
    Dans notre région du Nord du Maine certains particuliers font ou faisaient encore récemment leur cidre à l'ancienne. Les fêtes des métiers d'autrefois, de la pomme ou du cidre et les comices agricoles sont aussi l'occasion d'assister à des démonstrations...
  • Les appareils de mesure pour le cidre et l'eau de vie
    Voilà trois instruments de mesure qu'utilisent couramment les producteurs de cidre et d'eau de vie : cidrodensimètre, alcoomètre et cidromètre. Cliquez sur les photos pour les agrandir et refermez-les ensuite pour revenir à cette page. À ces trois instruments...
  • Un ancien produit bin d'cheu nous : le pommé
    Article récemment complété. Avant la Seconde Guerre Mondiale la nourriture des campagnes était simple et basée sur la production locale. Dans le Maine, ainsi que dans tout l’Ouest de la France (Normandie, Haute-Bretagne) on récoltait des pommes, on faisait...
  • L'origine de la pomme
    Le 21 mars 2013 quelques membres de la Confrérie des Fins Goustiers ont assisté dans le cadre des « Bobines du Parc Normandie-Maine » à la projection d’un documentaire sur les origines de la pomme. Sa réalisatrice Catherine Peix était présente. C’est...

 

Nos Albums Photos

 

Nos activités

Nous vous proposons des compte-rendus illustrés de photos de nos sorties dans des fêtes ou sur des manifestations, de nos visites chez des producteurs, des artisans ou des artistes, de nos rencontres conviviales avec d'autres associations ou avec nos familles et amis...

Cliquez sur le bouchon : 

 

Nos concours cidricoles

Chaque année la Confrérie organise un concours de produits cidricoles ouvert aux amateurs comme aux professionnels.

Pour tout savoir à ce sujet cliquez sur la pomme et la poire !

 

 

Notre terroir

Pour découvrir notre terroir du Haut-Maine et Pail : ses paysages, son histoire, son patois, ses producteurs, des idées de sorties, des photos récentes ou anciennes et nos coups de cœur gastronomiques cliquez sur l’arbre :

 

Quelques Autres Sites

 

Le patrimoine de notre région

Traditions, vieux métiers, petit patrimoine architectural, historique, artistique ou culturel, notre région est riche.

Pour en découvrir quelques aspects cliquez sur l’église.