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"Si un plus grand nombre d'entre nous préféraient la nourriture, la gaité et les chansons aux entassements d'or, le monde serait plus rempli de joie." J.R.R. Tolkien dans "Le Hobbit"
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En 2017 nous fêtons le trentième anniversaire de la création de la Confrérie des Fins Goustiers et le dixième anniversaire de sa réactivation après quelques années d'interruption au tournant du siècle.
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La Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail le 16 mai 2015 devant la chapelle Sainte-Anne de Champfrémont.
Nos tenues rappellent celles des paysans et paysannes de notre région au début du 20ème siècle telles qu'on peut les voir sur la photo ci-dessous prise un jour de marché à Pré-en-Pail.
Les hommes portent une blouse noire appelée la blaude (ou biaude) égayée par un foulard rouge et les femmes une jupe longue et plutôt sombre, un châle de dentelle et une coiffe toute simple appelée gouline, beaucoup moins décorée que les coiffes sarthoises ou normandes (car notre région était moins riche).
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Une confrérie, un terroir, des produits...
La tradition des confréries remonte au Moyen Âge. À une époque où n’existait ni sécurité sociale, ni allocation chômage elles avaient pour but l’entraide fraternelle entre les confrères et la perpétuation d’une tradition, souvent un métier (par exemple les confréries d’artisans). Aujourd’hui la plupart des confréries sont gastronomiques et se réunissent autour d’un produit spécifique. La Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail a comme particularité de défendre un terroir, celui des collines du Nord du Maine, des Alpes mancelles et des pays de Pail et de Multonne et ses produits, au premier rang desquels les produits cidricoles. Mais aussi tout ce qui fait le charme de notre région : ses paysages, son petit patrimoine, ses traditions, son patois, son histoire…
Pour découvrir notre Confrérie, son histoire, ses statuts, ses assemblées générales et ses cérémonies d'intronisation cliquez sur la main :
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La Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine est Pail a été tristement endeuillée à la fin de l'année 2015 par le décès de son Grand Maistre d'honneur, confrère et ami, André Hiron le 23 décembre.
Nous présentons toutes nos condoléances à sa famille et à ses proches.
Pour lire l'hommage que nous lui rendons sur ce blog cliquez sur le lien suivant :
Au début de l'année 2016 un nouveau deuil a frappé la Confrérie des Fins Goustiers avec le décès de Didier Birckel, notre Grand Argentier, survenue le 29 janvier 2016.
Un hommage très émouvant lui a été rendu mardi 2 février 2016 à 13 h 45, au crématorium du Mans.
La Confrérie présente toutes ses condoléances à sa famille et plus particulièrement à ses deux filles.
Pour lire l'hommage que nous lui rendons sur ce blog cliquez sur :
Au nom de la joie de vivre qui les animait et nous anime toujours et de tous nos rires partagés nous dédions à nos deux amis trop tôt partis ce passage de la chanson de Manu Lods, « Le pigeon du 11 janvier », extraite de son dernier CD « Garder le fou rire ».
« Parc’que c’est chouette
Même quand t’es mort
D’savoir qu’tes potes
Se marrent encore.
C’est pas parc’que
Tu viens d’mourir
Qu’ils n’auront plus d’fous rires »
Vous pouvez écouter la chanson dans sa totalité en cliquant sur le lien suivant : Le pigeon du 11 janvier
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Nous sommes une région cidricole où le cidre a longtemps été fabriqué de manière traditionnelle et où certains particuliers font ou faisaient encore récemment leur cidre à l'ancienne. Fêtes des vieux métiers et comices agricoles sont aussi l'occasion d'assister à des démonstrations... Découvrez ces techniques dans l'article : Le cidre à l'ancienne ou c’ment on faisint l’bon cit’ dans l’temps… agrémenté de photos et de vidéos, une ancienne technique sur la page : Une curiosité, la fabrication du cidre par macération et les pommes à cidre et à couteau sur notre page : Différentes sortes de pommes
N'hésitez pas également à aller voir notre article l'origine de la pomme.
Et pour retrouver toutes sortes d'informations sur le cidre et la pomme, le vinaigre, le pommé... cliquez sur la pomme !
Tous les ans la Confrérie organise un concours de produits cidricoles : amateurs et professionnels peuvent présenter cidres et poirés bouchés (doux, demi-sec, brut) ou en fût (cuvée réservée). La commune où ont lieu la dégustation et la remise des prix est chaque année annoncée par voie de presse et sur le blog de la Confrérie.
La dégustation du concours de produits cidricoles 2017 a eu lieu le samedi 20 mai à Pré-en-Pail-Saint-Samson, et la remise des récompenses aura lieu le samedi 29 juillet à 17 h lors de la fête annuelle de la Sainte-Anne à Champfrémont. L'association des Amis de Sainte-Anne de Champfrémont et de Multonne offrira à cette occasion une coupe à la seule médaille d'or attribuée cette année.
Vous pouvez consulter le règlement du concours, son histoire et accéder aux compte-rendus des concours et aux listes de candidats primés en cliquant sur
Le premier concours de produits cidricole de la région a été organisé à Sainte-Anne-de-Champfrémont par André Hiron, Marcel Huzé et quelques autres en 1983 (lors de la foire de la Saint-Thuribe). Après cinq ans d'interruption, il a redémarré en 2006 avec une dégustation à Saint-Pierre-des-Nids et une remise des prix à Sainte-Anne de Champfrémont, toujours organisé par la Confrérie des Fins Goustiers.
Une table de dégustation lors du concours cidricole 2014 à Gesvres.
2014 : une bonne nouvelle pour les produits cidricoles : Le cidre et le poiré sont dorénavant inscrits au Patrimoine Culturel Français au même titre que le vin ou la bière. Le gouvernement a donné son accord à cette inscription lors de la deuxième lecture du projet de loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt. Cette loi a été promulguée le 13 octobre 2014. C'est u reconnaissance d'un savoir faire et une décision dont nous ne pouvons que nous réjouir.
Une nouvelle base de données : Le Parc naturel régional Normandie-Maine travaille à la conservation et à la mise en valeur des variétés locales de pommes et de poires menacées d’extinction, notamment par la création d'un verger conservatoire. En partenariat avec le muséum d'histoire naturel, le Parc a recensé près de 150 variétés : 90 variétés de pommes et 70 variétés de poires, essentiellement à jus, qui ont été greffées dans le verger de Carrouges. Chacune des variétés recensées a fait l'objet d'une description détaillée et illustrée accessible par le biais d'une base de données en ligne. Pour y accéder cliquez sur le lien suivant : Consulter la base de données des variétés de pommes et de poires du territoire.
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Fins Goustiers, nous sommes aussi fins gourmets et apprécions les bonnes recettes de cuisine surtout quand elles sont à base de cidre ou de pommes !
Découvrez nos recettes gourmandes en cliquant sur l'onglet Cuisine gourmande en haut ou un ancien produit un peu oublié aujourd'hui mais qui était fabriqué au XIXème siècle dans toutes les campagnes du Maine, de la Bretagne et de la Normandie en cliquant sur : Un ancien produit bin d'cheu nous : le pommé.
Découvrez également des restaurants de la région qui nous plaisent en cliquant sur : Nos coups de coeurs.
Régulièrement nous visitons des producteurs de notre région. Découvrez-les grâce à l'onglet Producteurs ou en cliquant sur la bouteille :
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Sur ce blog vous découvrirez le territoire du Haut-Maine et Pail, de Multonne et des Alpes mancelles.
Pour accéder aux différents articles cliquez sur l'arbre.
Le défilé des Toyères (sur la commune de Saint-Pierre-des-Nids) : la Sarthe s'encaisse dans les Alpes mancelles.
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Nous nous intéressons également à l'histoire de notre terroir. Consultez notre page historique sur : Pourquoi appelle-t-on Poôtéens les habitants de Saint-Pierre-des-Nids ? et notre article sur un aspect de l’histoire de notre région entre le IXème et le XIème siècle, quand les Giroie et les Bellême s'opposaient autour des châteaux de Saint-Céneri et du Montaigu : Deux châteaux, deux familles, du IXème au XIème siècle.
Une très ancienne carte de notre région.
Avec tous ceux qui aiment l'histoire de notre région nous nous réjouissons de la toute récente réédition de l'histoire de Saint-Céneri d'Henri Pastoureau, né à Alençon en 1912 et décédé à Saint-Pierre-des-Nids en 1996.
Ces chroniques de Saint-Céneri, rédigées par Henri Pastoureau entre 1959 et 1965, ont été initialement éditées par la Société Historique et Archéologique de l'Orne (SHAO) et des tirés à part en furent réalisés par les Amis de Saint-Céneri sous forme de cinq brochures.
La nouvelle édition respecte totalement le texte initial mais l'iconographie a été enrichie, revisitée et modernisée.
C'est donc un ouvrage de qualité que l'Association des Amis de Saint-Céneri et de ses environs nous propose aujourd'hui. En vente au prix de 12 €
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L'album Notre terroir autrefois qui présentait le Haut-Maine et Pail à travers d'anciennes photos ou cartes postales a mal supporté les récentes mises à jour mais nous vous proposerons bientôt de nouvelles pages encore plus belles sur ce sujet. Merci à tous ceux qui nous prêtent leurs cartes postales anciennes pour que nous les scannions et puissions vous en faire profiter.
Le moulin de Trotté, carte postale datée de 1912 (cachet de la poste).
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Notre page sur le "patois" (nous préférons dire le "parler-gallo mayennais" ou le "mainiot") que vous pouvez consulter en cliquant sur le lien ci-dessus, se double d'un lexique alphabétique des mots et des expressions de notre région que nous enrichissons régulièrement. N'hésitez pas à la consulter de temps en temps en cliquant sur le lien suivant : Lexique.
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Traditions, vieux métiers, petit patrimoine architectural, historique ou culturel, notre région est riche, nous sommes y sommes particulièrement attachés et soutenons les autres associations qui mènent ce combat.
Pour en découvrir quelques aspects cliquez sur l'églisedétails amusants concernant le pont du village de Saint-Céneri-le Gérei dans les Alpes Mancelles ainsi que l'église Saint-Julien-des-Églantiers et ses vitraux, aujourd'hui restaurés et remis en place dans la nef, représentant les soldats de Saint-Julien morts pendant la Première Guerre Mondiale, œuvres du maitre verrier mayennais Auguste Alleaume (1854-1940).
Découvrez également quelques légendes de notre région.
La chapelle Sainte-Anne de Champfrémont.
Le patrimoine de notre région est aussi artistique. Découvrez certains de nos artistes locaux : le peintre Auguste-Jean Claire (1881-1970), le sculpteur Pierre Honoré (1925-2009) ou le peintre Gustave Colanges (1926-1973)
Un tableau du peintre Auguste-Jean Claire qui a souvent représenté les paysages de notre région.
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Notre région conserve la tradition de l'élevage percheron. Des concours de percherons ont lieu à Saint-Pierre-des-Nids ou lors des comices agricoles auxquels
Lors du concours de percherons 2014 à Saint-Pierre-des-Nids.
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