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23 janvier 2014 4 23 /01 /janvier /2014 17:48


19 mars 2016 :  notre blog a cinq ans !

Depuis qu’il existe il a été visité par plus de 150 350 personnes différentes.

Merci à vous tous, de plus en plus nombreux, qui nous suivez et nous soutenez.

 

 

 

Et si vous appréciez, abonnez-vous (onglet à droite) pour recevoir un mail d'Overblog à chaque nouvelle publication.

Nous célébrons également cette année les 10 ans de la reprise du concours de produits cidricoles dont le premier a été organisé à Sainte-Anne-de-Champfrémont par André Hiron, Marcel Huzé et quelques autres en 1983 (lors de la foire de la Saint-Thuribe à Sainte-Anne de Champfrémont) et qui, après cinq ans d'interruption, a redémarré en 2006 avec une dégustation à Saint-Pierre-des-Nids et une remise des prix à Sainte-Anne de Champfrémont.

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Avec tous ceux qui s'intéressent à l'histoire de notre région nous nous réjouissons de la toute récente réédition de l'histoire de Saint-Céneri d'Henri Pastoureau, né à Alençon en 1912 et décédé à Saint-Pierre-des-Nids en 1996.

Ces chroniques de Saint-Céneri, rédigées par Henri Pastoureau entre 1959 et 1965, ont été initialement éditées par la Société Historique et Archéologique de l'Orne (SHAO) et des tirés à part en furent réalisés par les Amis de Saint-Céneri sous forme de cinq brochures.

La nouvelle édition respecte totalement le texte initial mais l'iconographie a été enrichie, revisitée et modernisée.

C'est donc un ouvrage de qualité que l'Association des Amis de Saint-Céneri et de ses environs nous propose aujourd'hui. En vente au prix de 12 € au point-info de Saint-Céneri et à l'office de tourisme d'Alençon.

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Le dimanche 19 juin la Confrérie des Fins Goustiers a tenu un stand sur le marché champêtre (artisanal, aux plantes et du terroir) organisé par le Comité des fêtes de Saint-Céneri-le-Gérei, sur le terrain près du parking en bord de Sarthe de 10 h à 19 h.

 

Nous y proposions du confit de cidre bouché nature, aux pommes ou aux oignons, du vinaigre de cidre, du pommé (un produit à base de cidre doux et de pommes autrefois fabriqué dans tout l'Ouest de la France), des plantes diverses et un jeu permettant de gagner des lots.

 

Un repas champêtre a eu lieu le midi. Le compte-rendu et les photos de cette journée sont accessibles à partir de l'onglet "Activités de la Confrérie".

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Le 3 avril 2016, la Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail a tenu un stand lors du marché à la ferme du Carré d'Ouailles, chez Stanislas et Émeline Le Coq, éleveurs de brebis et producteurs de fromages, yaourts, lait, etc. à La Romelière, 53 300, Chantrigné, qui organisaient une ferme ouverte de 10 h à 18 h.

Nous vous y avons proposé notre vinaigre de cidre, nos confits de cidre bouché aux pommes et aux oignons, du pommé et des plantes en pot, ainsi qu'un jeu permettant de gagner des lots.

Il était possible de visiter la bergerie et ses agneaux et d'assister à la traite des brebis à 11 h et à 15 h.

Il y avait aussi des animations pour les enfants : structure gonflable, dessin... Compte-rendu accessible par les onglets "Producteurs" ou "Activités de la Confrérie".

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Le 8 mai 2016 une délégation de la  Confrérie des Fins Goustiers du Haut Maine et Pail était présente en tenue à Sainte-Anne de Champfrémont pour le départ et la remise des récompenses de la 29ème édition de la course de Multonne.

La Confrérie et le Comité d’organisation de la course de Multonne ont rendu ensemble hommage à André Hiron, notre Grand Maistre d’honneur, décédé le 23 décembre 2015, créateur de cette course en 1986 avec Marcel Huzé, Henri Le Blanc et Denis Duboust. Nous avons rendu également hommage à Didier Birckel, le Grand Argentier de la Confrérie, décédé le 26 janvier 2016, et lui aussi investi dans l’organisation de la course de Multonne.

 

 

Pour en savoir plus allez sur notre page : la 29ème course de Multonne

Pour plus de détails sur la course 2016 cliquez sur le lien suivant : Course de Multonne 2016

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La Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine est Pail a été tristement endeuillée à la fin de l'année 2015 par le décès de son Grand Maistre d'honneur, confrère et ami, André Hiron le 23 décembre.

Nous présentons toutes nos condoléances à sa famille et à ses proches.

Pour lire l'hommage que nous lui rendons sur ce blog cliquez sur le lien suivant :

Hommage à André Hiron

 

 

Au début de l'année 2016 un nouveau deuil a frappé la Confrérie des Fins Goustiers  avec le décès de Didier Birckel, notre Grand Argentier, survenue le 29 janvier 2016.

Un hommage très émouvant lui a été rendu mardi 2 février 2016 à 13 h 45, au crématorium du Mans.

La Confrérie présente toutes ses condoléances à sa famille et plus particulièrement à ses deux filles.

 

Pour lire l'hommage que nous lui rendons sur ce blog cliquez sur :

Hommage à Didier Birckel

Au nom de la joie de vivre qui les animait et nous anime toujours et de tous nos rires partagés nous dédions à nos deux amis trop tôt partis ce passage de la chanson de Manu Lods, « Le pigeon du 11 janvier », extraite de son dernier CD « Garder le fou rire ».

« Parc’que c’est chouette
Même quand t’es mort
D’savoir qu’tes potes
Se marrent encore.
C’est pas parc’que
Tu viens d’mourir
Qu’ils n’auront plus d’fous rires »

Vous pouvez écouter la chanson dans sa totalité en cliquant sur le lien suivant : Le pigeon du 11 janvier
 

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"Si un plus grand nombre d'entre nous préféraient la nourriture, la gaité et les chansons aux entassements d'or, le monde serait plus rempli de joie." J.R.R. Tolkien dans "Le Hobbit"

 

 

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Pour accéder aux différents articles et pages utilisez le menu thématique horizontal en haut de cette page, les rubriques et la liste d'articles à droite.

Vous pouvez aussi cliquer sur les liens que comporte cette page d'accueil (ils apparaissent en bleu et soulignés quand vous passez la souris dessus).      

Bonne navigation !

 

 

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La Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail le 16 mai 2015 devant la chapelle Sainte-Anne de Champfrémont.

La Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail le 16 mai 2015 devant la chapelle Sainte-Anne de Champfrémont.

Nos tenues rappellent celles des paysans et paysannes de notre région au début du 20ème siècle telles qu'on peut les voir sur la photo ci-dessous prise un jour de marché à Pré-en-Pail.

Bienvenue sur notre blog

Les hommes portent une blouse noire appelée la blaude (ou biaude) égayée par un foulard rouge et les femmes une jupe longue et plutôt sombre, un châle de dentelle et une coiffe toute simple appelée gouline, beaucoup moins décorée que les coiffes sarthoises ou normandes (car notre région était moins riche).

 

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Une confrérie, un terroir, des produits...

La tradition des confréries remonte au Moyen Âge. À une époque où n’existait ni sécurité sociale, ni allocation chômage elles avaient pour but l’entraide fraternelle entre les confrères et la perpétuation d’une tradition, souvent un métier (par exemple les confréries d’artisans). Aujourd’hui  la plupart des confréries sont gastronomiques et se réunissent autour d’un produit spécifique. La Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail a comme particularité de défendre un terroir, celui des collines du Nord du Maine, des Alpes mancelles et des pays de Pail et de Multonne et ses produits, au premier rang desquels les produits cidricoles. Mais aussi tout ce qui fait le charme de notre région : ses paysages, son petit patrimoine, ses traditions, son patois, son histoire…

 

 

Pour découvrir notre Confrérie, son histoire, ses statuts, ses assemblées générales et ses cérémonies d'intronisation cliquez sur la main :

 

 

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Bienvenue sur notre blog

Nous sommes une région cidricole où le cidre a longtemps été fabriqué de manière traditionnelle et où certains particuliers font ou faisaient encore récemment leur cidre à l'ancienne. Fêtes des vieux métiers et comices agricoles sont aussi l'occasion d'assister à des démonstrations... Découvrez ces techniques dans l'article : Le cidre à l'ancienne ou c’ment on faisint l’bon cit’ dans l’temps… agrémenté de photos et de vidéos, une ancienne technique sur la page : Une curiosité, la fabrication du cidre par macération et les pommes à cidre et à couteau sur notre page : Différentes sortes de pommes

N'hésitez pas également à aller voir notre article sur les pommiers sauvages du Kazakhstan, ancêtres de tous nos pommiers cultivés en cliquant sur : l'origine de la pomme.

 

 

 

 

Et pour retrouver toutes sortes d'informations sur le cidre et la pomme, le vinaigre, le pommé... cliquez sur la pomme !

Bienvenue sur notre blog

Tous les ans la Confrérie organise un concours de produits cidricoles : amateurs et professionnels peuvent présenter cidres et poirés bouchés (doux, demi-sec, brut) ou en fût (cuvée réservée). La commune où ont lieu la dégustation et la remise des prix est chaque année annoncée par voie de presse et sur le blog de la Confrérie.

Le concours 2016 s'est déroulé le samedi matin 21 mai à Boulay-les-Ifs et la remise des récompenses aura lieu le samedi 30 juillet lors de la fête annuelle de la Sainte-Anne à Champfrémont.

 

 

 

 

Vous pouvez consulter le règlement du concours, son histoire et accéder aux compte-rendus des concours et aux listes de candidats primés en cliquant sur sur la pomme et la poire.

 

Une table de dégustation lors du concours cidricole 2014 à Gesvres.

Une table de dégustation lors du concours cidricole 2014 à Gesvres.

2014 : une bonne nouvelle pour les produits cidricoles : Le cidre et le poiré sont dorénavant inscrits au Patrimoine Culturel Français au même titre que le vin ou la bière. Le gouvernement a donné son accord à cette inscription lors de la deuxième lecture du projet de loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt. Cette loi a été promulgué le 13 octobre 2014. C'est une reconnaissance d'un savoir faire et une décision dont nous ne pouvons que nous réjouir.

Une nouvelle base de données : Le Parc naturel régional Normandie-Maine travaille à la conservation et à la mise en valeur des variétés locales de pommes et de poires menacées d’extinction, notamment par la création d'un verger conservatoire. En partenariat avec le muséum d'histoire naturel, le Parc a recensé près de 150 variétés : 90 variétés de pommes et 70 variétés de poires, essentiellement à jus, qui ont été greffées dans le verger de Carrouges. Chacune des variétés recensées a fait l'objet d'une description détaillée et illustrée accessible par le biais d'une base de données en ligne. Pour y accéder cliquez sur le lien suivant : Consulter la base de données des variétés de pommes et de poires du territoire.

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Fins Goustiers, nous sommes aussi fins gourmets et apprécions les bonnes recettes de cuisine surtout quand elles sont à base de cidre ou de pommes !

Découvrez nos recettes gourmandes en cliquant sur l'onglet Cuisine gourmande  en haut ou un ancien produit un peu oublié aujourd'hui mais qui était fabriqué au XIXème siècle dans toutes les campagnes du Maine, de la Bretagne et de la Normandie en cliquant sur : Un ancien produit bin d'cheu nous : le pommé.

Découvrez également des restaurants de la région qui nous plaisent en cliquant sur : Nos coups de coeurs.

 

 

Régulièrement nous visitons des producteurs de notre région. Découvrez-les grâce à l'onglet Producteurs ou en cliquant sur la bouteille :

 

 

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Sur ce blog vous découvrirez le territoire du Haut-Maine et Pail, de Multonne et des Alpes mancelles.

Pour accéder aux différents articles cliquez sur l'arbre.

Le défilé des Toyères (sur la commune de Saint-Pierre-des-Nids) : la Sarthe s'encaisse dans les Alpes mancelles.

Le défilé des Toyères (sur la commune de Saint-Pierre-des-Nids) : la Sarthe s'encaisse dans les Alpes mancelles.

L'album Notre terroir autrefois qui présentait le Haut-Maine et Pail à travers d'anciennes photos ou cartes postales a mal supporté les récentes mises à jour mais nous vous proposerons bientôt de nouvelles pages encore plus belles sur ce sujet. Merci à tous ceux qui nous prêtent leurs cartes postales anciennes pour que nous les scannions et puissions vous en faire profiter.

Le moulin de Trotté, carte postale datée de 1912 (cachet de la poste).

Le moulin de Trotté, carte postale datée de 1912 (cachet de la poste).

Notre page sur le "patois" (nous préférons dire le "parler-gallo mayennais" ou le "mainiot") que vous pouvez consulter en cliquant sur le lien ci-dessus, se double d'un lexique alphabétique des mots et des expressions de notre région que nous enrichissons régulièrement. N'hésitez pas à la consulter de temps en temps en cliquant sur le lien suivant : Lexique.

Traditions, vieux métiers, petit patrimoine architectural, historique ou culturel, notre région est riche, nous sommes y sommes particulièrement attachés et  soutenons les autres associations qui mènent ce combat.

Pour en découvrir quelques aspects cliquez sur l'église et retrouvez entre autres des détails amusants concernant le pont du village de Saint-Céneri-le Gérei dans les Alpes Mancelles ainsi que nos articles sur l'église Saint-Julien-des-Églantiers et ses vitraux, aujourd'hui restaurés et remis en place dans la nef, représentant les soldats de Saint-Julien morts pendant la Première Guerre Mondiale, œuvres du maitre verrier mayennais Auguste Alleaume (1854-1940) et sur la chapelle Sainte-Anne de Champfrémont, sa légende, ses foires et les hommes qui ont permis sa préservation.

Découvrez également quelques légendes de notre région.

 

 

La chapelle Sainte-Anne de Champfrémont.

La chapelle Sainte-Anne de Champfrémont.

Le patrimoine de notre région est aussi artistique. Découvrez certains de nos artistes locaux : le peintre Auguste-Jean Claire (1881-1970), le sculpteur Pierre Honoré (1925-2009) ou le peintre Gustave Colanges (1926-1973)

Un tableau du peintre Auguste-Jean Claire qui a souvent représenté les paysages de notre région.

Un tableau du peintre Auguste-Jean Claire qui a souvent représenté les paysages de notre région.

Notre région conserve la tradition de l'élevage percheron.  Des concours de percherons ont régulièrement lieu à Saint-Pierre-des-Nids ou lors des comices agricoles auxquels la Confrérie des Fins Goustiers assiste parfois. Pour plus d'informations cliquez sur : Les concours de percherons.

Lors du concours de percherons 2014 à Saint-Pierre-des-Nids.

Lors du concours de percherons 2014 à Saint-Pierre-des-Nids.

Nous nous intéressons également à l'histoire de notre terroir. Consultez notre page historique sur : Pourquoi appelle-t-on Poôtéens les habitants de Saint-Pierre-des-Nids ? et notre article sur un aspect de l’histoire de notre région entre le IXème et le XIème siècle, quand les Giroie et les Bellême s'opposaient autour des châteaux de Saint-Céneri et du Montaigu : Deux châteaux, deux familles, du IXème au XIème siècle.

Une très ancienne carte de notre région.

Une très ancienne carte de notre région.

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Vous pouvez télécharger les photos ou documents proposés sur ce blog (clic droit/enregistrez sous) pour votre usage personnel. Toutefois, si vous utilisez nos photos ou nos textes pour une publication écrite ou sur le WEB nous vous demandons simplement de citer ce blog comme étant votre source. Merci d’avance.

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La Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail La Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail - dans Accueil

Mieux nous connaître

Notre Confrérie, son histoire, ses statuts, ses assemblées générales et cérémonies d'intronisation... Cliquez sur la main ci-dessous :

Pour nous contacter : laconfreriedesfinsgoustiers@hotmail.fr ou le lien "contact" tout en bas de la page.

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Producteurs et artisans

Régulièrement nous rendons visite à des producteurs (cidricoles mais pas uniquement) ou à des artisans de notre région.

Découvrez-les en cliquant sur la bouteille :

Pomme, cidre, pommé...

Vous voulez des informations sur la fabrication du cidre, sur la pomme et son origine, sur le pommé (un produit à base de cidre et de pommes anciennement fabriqué dans notre région), sur le vinaigre, sur les instruments de mesure en rapport avec le cidre ou la goutte, sur les fêtes autour des produits cidricoles...

Cliquez sur la pomme !

 

Nos Articles

  • Bienvenue sur notre blog
    19 mars 2016 : notre blog a cinq ans ! Depuis qu’il existe il a été visité par plus de 150 350 personnes différentes. Merci à vous tous, de plus en plus nombreux, qui nous suivez et nous soutenez. Et si vous appréciez, abonnez-vous (onglet à droite) pour...
  • Notre terroir du Haut-Maine et Pail
    Notre terroir du Haut-Maine et Pail appartient à l’ancien Comté du Maine, petite province tampon entre la Normandie et l’Anjou. C’est ce qu’on appelle en histoire une région de « Marches ». Au Moyen Âge le Maine a longtemps été un enjeu politique entre...
  • Histoire de la Confrérie
    La Confrérie des Fins Goustiers devant la chapelle Sainte-Anne de Champfrémont en 2015. Qui sommes-nous ? Nous sommes une association confraternelle visant à promouvoir les produits et les traditions de notre région des collines du Nord du Maine, des...
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    Article récemment complété. À 12 km au sud-ouest d’Alençon , au pied des collines et de la forêt de Multonne, entouré par Saint-Pierre-des-Nids, Ravigny et La-Ferrière-Bochard, se trouve le village de Champfrémont. Son origine est sans doute gallo-romaine...
  • Le cidre à l'ancienne ou c’ment on faisint l’bon cit’ dans l’temps…
    Dans notre région du Nord du Maine certains particuliers font ou faisaient encore récemment leur cidre à l'ancienne. Les fêtes des métiers d'autrefois, de la pomme ou du cidre et les comices agricoles sont aussi l'occasion d'assister à des démonstrations...
  • Les appareils de mesure pour le cidre et l'eau de vie
    Voilà trois instruments de mesure qu'utilisent couramment les producteurs de cidre et d'eau de vie : cidrodensimètre, alcoomètre et cidromètre. Cliquez sur les photos pour les agrandir et refermez-les ensuite pour revenir à cette page. 1 En premier lieu...
  • Un ancien produit bin d'cheu nous : le pommé
    Avant la Seconde Guerre Mondiale la nourriture des campagnes était simple et basée sur la production locale. Dans le Maine, ainsi que dans tout l’Ouest de la France (Normandie, Haute-Bretagne) on récoltait des pommes, on faisait du cidre et on fabriquait...
  • L'origine de la pomme
    Le 21 mars 2013 quelques membres de la Confrérie des Fins Goustiers ont assisté dans le cadre des « bobines du Parc Normandie-Maine » à la projection d’un documentaire sur les origines de la pomme. Sa réalisatrice Catherine Peix était présente. C’est...
  • Deux châteaux, deux familles, du IXème au XIème siècle
    Les deux châteaux dont il s'agit sont celui de Saint-Céneri et celui du Montaigu (sur la commune de Saint-Pierre-des-Nids ) et les deux familles celle des Giroie et celle de Bellême. La famille Giroie : En 836, Robert le Fort, duc du Maine, qui doit faire...
  • Le vinaigre de cidre
    Ce produit bien connu et largement utilisé dans nos campagnes depuis fort longtemps se forme naturellement par fermentation. Le jus de pomme se transforme en cidre grâce à la fermentation alcoolique (voir à ce sujet notre article : Le cidre à l'ancienne...

Nos activités

Nous vous proposons des compte-rendus illustrés de photos de nos sorties dans des fêtes ou sur des manifestations, de nos visites chez des producteurs, des artisans ou des artistes, de nos rencontres conviviales avec d'autres associations ou avec nos familles et amis...

Cliquez sur le bouchon : 

Nos concours cidricoles

Chaque année la Confrérie organise un concours de produits cidricoles ouvert aux amateurs comme aux professionnels.

Pour tout savoir à ce sujet cliquez sur la pomme et la poire !

 

Notre terroir

Pour découvrir notre terroir du Haut-Maine et Pail : ses paysages, son histoire, son patois, ses producteurs, des idées de sorties, des photos récentes ou anciennes et nos coups de cœur gastronomiques cliquez sur l’arbre :

Le patrimoine de notre région

Traditions, vieux métiers, petit patrimoine architectural, historique, artistique ou culturel, notre région est riche.

Pour en découvrir quelques aspects cliquez sur l’église.