Dimanche 21 mai 2017 la Confrérie tenait un stand au marché champêtre de Saint-Céneri-le-Gérei, comme elle le fait depuis 2012. Cette manifestation associe un repas et un marché artisanal, du terroir et aux plantes. Le cadre, dans le pré de la commune en bord de Sarthe, est un atout et nous apprécions toujours de nous retrouver dans ce magnifique paysage, au pied d'un des plus beaux villages de France.

La presse l'annonce :

Le mardi 16 mai trois Goustiers rencontrent Michel Chalois, journaliste à Ouest-France pour présenter le marché et les produits que la Confrérie y vendra.

Le stand de la Confrérie :

Le beau temps était de la partie toute la  journées et dix exposants proposaient des produits de terroir ou des créations artisanales.

L’AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) des Chênes à Héloup tenait un stand pour faire connaitre le principe de ces associations loi 1901 qui regroupent des exploitations agricoles et des consommateurs liés par un contrat. Il en existe plus de 500 en France, celle d’Héloup a été constituée le 19 juillet 2010 et compte une quinzaine de producteurs.

Les agriculteurs membres de l’AMAP s’engagent à fournir chaque semaine aux consommateurs un panier de produits. Le prix du panier est calculé en fonction des couts de production et non pas au poids de la marchandise. De leur côté les consommateurs s’engagent à payer à l’avance pour une saison de production. Ils partagent donc les aléas climatiques qui peuvent modifier à la baisse la production. Ils doivent également effectuer au moins une permanence à l’accueil de la distribution. Cela crée un lien direct, sans intermédiaire, entre le producteur et le consommateur.

En ce qui concerne l’AMAP des chênes les paniers sont à retirer chaque jeudi entre 17 h 30 et 19 h 00 à la salle polyvalente, route de Saint-Germain-du-Corbéis, à Héloup.

Pour plus de détails sur les AMAP en général et l'AMAP d'Héloup plus spécifiquement sur : AMAP des chênes

Marie Agnès Watteau (Atelier de tout et de rien à Saint-Céneri) présentait les réalisations de l'association "Échange de savoirs" qu'elle anime ainsi que ses créations. À ses côté, Sylvie, artiste installée à Saint-Céneri vendait des objets décoratifs.

Pendant ce temps le repas se prépare ! Au menu : apéritif, entrée de crudités, agneau ou longe de porc au barbecue, flageolets, fromage, tarte aux pommes, café.

Un autre stand proposait des plantes médicinales et des tisanes à base de plantes toutes cultivées ou cueillies dans les Alpes mancelles et offrait une infusion à base de mélisse officinale.

Pour en savoir plus sur cette plante aux multiples propriétés vous pouvez vous reporter à notre page sur le sujet en cliquant sur le lien suivant : Boissons à base de mélisse

Nous avions bien sûr installé notre jeu de la pièce de cinquante centime et quelques personnes ont réussi à la faire tomber dans le petit verre au centre du ballon !

Nous avons avec plaisir retrouvé le stand des « Escargots du bonheur » de Joël Pré et Valérie Croisé installés à La Frette à deux kilomètres de Saint-Samson, qui préparent de mille façons des escargots nés et élevés en France (certifiés E.N.E.F et portant le label France escargots).

L'abattage a lieu chez eux tous les lundis, les escargots sont ensuite cuisinés artisanalement avec du beurre de baratte et de l'ail frais, haché au couteau. Ils proposent une dizaine de préparations différentes : escargots traditionnels recoquillés, beignets d’escargots, croustillants d’escargots au camembert, escargot façon tajine, flan d’escargots en sauce cotriade, mini bouchées apéritives aux escargots...

« Les escargots du bonheur » sont adhérents du Locavor d’Alençon (le locavorisme est un mouvement prônant la consommation de nourriture produite localement et les Locavor existent depuis 2014). L’adhésion est gratuite, et permet d’avoir accès aux offres des petits producteurs locaux, de commander ses produits sur internet et de les retirer dans une centre de distribution près de chez soi.

À Alençon les adhérents reçoivent chaque semaine un courriel pour les prévenir des ventes. Les commandes se font sur Internet du jeudi matin au mardi soir (afin de permettre aux producteurs de préparer les commandes le mercredi et le jeudi) et la distribution des commandes s'effectue tous les jeudis de 17 h à 18 h 30 au 46 boulevard 1^er Chasseurs.

Pour des informations sur les Locavor et sur les produits proposés par « Les escargots du bonheur » (mais également beaucoup d’autres producteurs locaux comme la « Brasserie Cousin » et « Le Comptoir » de Pré-en-Pail ou la ferme cidricole « Le Verger de la Dagueneterie » de La- Ferrière-Bochard) cliquez sur : Site Locavor

Pour des informations plus spécifique sur les produits que les  escargots du bonheur proposent au Locavor d'Alençon, cliquez sur : Les escargots du bonheur

Le midi le repas a rassemblé cent-vingt convives (les organisateurs ont dû en refuser), et nous nous sommes régalés ! À l'année prochaine !

La presse en parle :

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