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Pommes cuites au four au pommé et au cidre frais

Pour réaliser cette recette il vous faut (pour six personnes) :

 

- environ 800 g de pommes épluchées, épépinées et coupées en morceaux

- 80 g de pommé

Pour plus d'informations sur ce produit cliquez sur le lien suivant : Le pommé

Si vous n'en avez pas vous pouvez le remplacer par de la purée de pruneaux ou de la confiture de groseilles, de coings, de nèfles...

- 4 cuillerées à soupe rases de sucre roux de préférence (facultatif).

- 20 ml de jus de citron (peut être remplacé par du jus d'orange)

- 10 cl de cidre frais (quand on a très récemment pressé les pommes, si vous n'en avez pas vous pouvez le remplacer par du cidre bouché doux ou par du jus de pomme).

Faites préchauffer votre four à 180°.

 

Disposez la moitié des pommes coupées en morceaux dans un plat allant au four.

Pommes cuites au four au pommé et au cidre frais

Saupoudrez de 2 cuillerées à soupe de sucre (facultatif).

Pommes cuites au four au pommé et au cidre frais

Mélangez dans un bol 80 g de pommé avec 20 ml de jus de citron.

Pommes cuites au four au pommé et au cidre frais

Versez la moitié du mélange pommé/jus de citron sur les pommes.

Pommes cuites au four au pommé et au cidre frais

Déposez l'autre moitié des pommes dans le plat, saupoudrez de 2 cuillerées à soupe de sucre et versez le restant de la préparation au pommé.

Terminez par 10 cl de cidre frais.

Pommes cuites au four au pommé et au cidre frais

Mettez le plat dans le four chauffé à 180° pendant une demi-heure.

Pommes cuites au four au pommé et au cidre frais

Servez les pommes encore tièdes avec une boule de crème glacée à la vanille (ou vanille au caramel au beurre salé) et éventuellement de la crème chantilly et comme boisson du cidre bouché doux ou du cidre frais.

Pommes cuites au four au pommé et au cidre frais
Pommes cuites au four au pommé et au cidre frais

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